Curso – Preparación y Manejo higiénico de alimentos conforme al Estándar de Competencia EC0127 & EC0081 y NOM-251-SSA1-2009

Un curso de VISAR, para fortalecer procesos para garantizar la seguridad y calidad de los productos alimenticios.

Obtén tu Diploma y Constancia DC-3 al finalizar tu certificación

Descripción

Desarrolla métodos para garantizar la higiene durante el proceso de manipulación de alimentos y evita riesgos para cuidar la salud de los comensales.

Objetivo: El/la participante al finalizar el curso analizará las principales características que un preparador de alimentos debe poseer, así como tiempos que integran un platillo, términos y conceptos utilizados en la industria, todo esto conforme al estándar de competencia EC0127, EC0081 y NOM-251-SSA1-2009.

Programa:

• Introducción al Sistema Nacional de Competencias SNC
• Disponer de la materia prima, equipo y utensilios de concina.
• Manejo higiénico de los alimentos y bebidas
• Coordinar la pre-elaboración de alimentos.
• Elaborar platillos.
• Dar por terminado el platillo

Ventajas con Visar Instituto:

• La modalidad de estudio es 100% online a través del Campus Virtual Visar Instituto.

          Beneficios:  

• Cápsula de videos concreto y ágil.
• Materiales didácticos.
• Formatos editables para realizar actividades.
• Aprende desde cualquier lugar y horario.
• Acceso APP Móvil.
• Sesiones Sincrónicas para reforzar conocimientos.
• Acompañamiento en plataforma.
• Constancia digital y DC-3 digital al acreditar el curso.

Dirigido a:

• Cocinera Doméstica
• Cocinero / cocinera de Restaurante
• Cocinero / cocinera de Comedor Industrial)
• Cocinero / cocinera de Barco o de Barco Pesquero
• Mayora de Cocina
• Parrillero (Asador de Carnes)
• Ayudante de cocina o comedor
• Chef
• Formadores de equipos de trabajo
• Estudiantes
• público en general

Aprenderás:

• Fortalecer procesos para garantizar la seguridad y calidad de los productos alimenticios,
• Selección de materias primas, empaquetado y sellado.
• Manipulación de alimentos, métodos de limpieza y desinfección.

Duración: 20 hrs (estimado) a tu propio ritmo.

Obtén tu constancia personalizada. Al concluir tu curso obtén una constancia en archivo digital, la cual avala tu participación y los conocimientos adquiridos para ayudarte a destacar en el mercado laboral actual y acceder a mejores oportunidades.

Obtén tu constancia DC-3 al acreditar tu curso.