Descripción
Desarrolla métodos para garantizar la higiene durante el proceso de manipulación de alimentos y evita riesgos para cuidar la salud de los comensales.
Objetivo: El/la participante al finalizar el curso analizará las principales características que un preparador de alimentos debe poseer, así como tiempos que integran un platillo, términos y conceptos utilizados en la industria, todo esto conforme al estándar de competencia EC0127, EC0081 y NOM-251-SSA1-2009.
Programa:
- Introducción al Sistema Nacional de Competencias SNC
- Disponer de la materia prima, equipo y utensilios de concina.
- Manejo higiénico de los alimentos y bebidas
- Coordinar la pre-elaboración de alimentos.
- Elaborar platillos.
- Dar por terminado el platillo
Ventajas con Visar Instituto:
- La modalidad de estudio es 100% online a través del Campus Virtual Visar Instituto.
Beneficios:
- Cápsula de videos concreto y ágil.
- Materiales didácticos.
- Formatos editables para realizar actividades.
- Aprende desde cualquier lugar y horario.
- Acceso APP Móvil.
- Sesiones Sincrónicas para reforzar conocimientos.
- Acompañamiento en plataforma.
- Constancia digital y DC-3 digital al acreditar el curso.
Dirigido a:
- Cocinera Doméstica
- Cocinero / cocinera de Restaurante
- Cocinero / cocinera de Comedor Industrial)
- Cocinero / cocinera de Barco o de Barco Pesquero
- Mayora de Cocina
- Parrillero (Asador de Carnes)
- Ayudante de cocina o comedor
- Chef
- Formadores de equipos de trabajo
- Estudiantes
- público en general
Aprenderás:
- Fortalecer procesos para garantizar la seguridad y calidad de los productos alimenticios,
- Selección de materias primas, empaquetado y sellado.
- Manipulación de alimentos, métodos de limpieza y desinfección.
Duración: 20 hrs (estimado) a tu propio ritmo.
Obtén tu constancia personalizada. Al concluir tu curso obtén una constancia en archivo digital, la cual avala tu participación y los conocimientos adquiridos para ayudarte a destacar en el mercado laboral actual y acceder a mejores oportunidades.
Obtén tu constancia DC-3 al acreditar tu curso.
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